עוגיות בצק עוגיות טיפולי

מאז שאני מכירה את עצמי אני אופה עוגיות קוואקר

או עוגיות שוקולד צ'יפס

או שילוב של שניהם

כלומר אני אופה הרבה דברים אבל כולם יכולים להעיד שזה משהו שתמיד תמיד יש אצלי. ונכון שזה מקסים שיש קופסה כזאת ביתית עם עוגיות ואוכלים אותן עם תה ושולחים עם הילדים (אחרי שהם נולדים וגדלים כמובן) ללימודים?

אז דעו לכם, זה הכל אחיזת עיניים ותירוץ 

כי הסיבה האמיתית לכל העוגיות שאני אופה כל היום,

האחת והיחידה

היא

שאני אוהבת בצק עוגיות

עד לפני הרבה שנים חשבתי שיש לי איזה בעיה שאני כל כך אוהבת בצק עוגיות, ולא דיברתי על זה עם אף אחד. הסתרתי את זה ואולי אפילו התביישתי בזה. כאילו, מי אוכל בצק של דברים לא אפויים? ועוד אוהב את זה יותר מהתוצאה?

הנה הוא בא החלק הטעים… מוסיפים שוקולד צ'יפס!!! זה הופך מסתם בצק לבצק עוגיות שוקולד צ'יפס

עד שגיליתי את הגלידה של בן אנד ג'ריס בטעם וניל עם בצק עוגיות. זה היה כמו גילוי שכינה וכמו להבדיל טיפול רגשי שקילף לי כמה משכבות ההגנה שלי. 

אז זה נורמלי! זה בסדר! עוד מישהו חשב על זה! לאכול בצק עוגיות! זה לא הפרעה!

(בניגוד להפרעות אחרות שהיו לי כגון לאהוב לגעת באבק, שלזה עדיין לא מצאתי אסמכתא. בעצם מזל שלא, תחשבו על גלידה בנגיעות אבק?! אימאלה)

כמובן אדון מצפון הבריאות חייב לבאס, אז בשבילו הוספנו שיבולת שועל. יותר מידי?

מאז עבר כבר המון זמן, וקראתי אינספור הוכחות לכך שבצק עוגיות זה מאכל נפוץ וממכר עד מאוד. ויש לי המון גירסאות להכין אותו כחיקוי – בצק עוגיות מקשיו, מחמאת בוטנים, משיבולת שועל טחונה ועוד ועוד. ניסיתי הרבה פעמים. וזה טעים.

ריבוי אור! מידי בריא! להוסיף מהר שוקולד לאיזון

אבל האמת? בסופו של דבר, הבצק של העוגיות דווקא לפני שאופים אותם הוא הוא הכי טעים ומגרה. יותר מכל האלטרנטיבות. כנראה שזה לא רק הטעם של הבצק עוגיות, אלא ההרגשה הזאת שגונבים משהו שאסור… המצפון הקטן שמתגנב שאולי זה לא בריא.. זה הופך את זה לכזה נחשק.

הגזמת עם השוקולד! מהר מהר עוד שיבולת שועל

אז מה המסקנה?

 1. כל התמכרות ולו המוזרה ביותר היא רלוונטית. חייתי שנים של בדידות עד שגיליתי את בן אנד ג'ריס ובעקבותיהם את כל ההמונים חבריי לאוהדי בצק העוגיות. אז אל תתביישו! שתפו, דברו על זה, ותגלו שאתם לא לבד!

מוכן! אפשר להגיש 🙂 ואת השאריות לאפות

2. בצקים גנובים ימתקו. אז אל תנסו להמציא פיתרון לכל בעיה. לפעמים דווקא הבעיה היא הפיתרון.

מישהו רוצה לאכול בצק עוגיות נא. מהקערה שהולכת להיכנס לתנור דווקא. תקפצו. זה מה שהוא רוצה. לא להכין כמות של בצק מחמאת בוטנים לא בצק קשיו (בצקשיו:)

ולעשירות דעתי, זה גם יושב לנו על הילד הקטן שבתוכנו שרצה לאפות עם אמא ולקק מהקערה אבל לא תמיד היה לה זמן אליו… אז זה יכול להיות ממש תהליך טיפולי, כל האכילת בצק עוגיות הזו.

בקיצור, אחרי שהכנו את הבצק ונאבקנו במצפון שרצה עוד שיבולת שועל ובחוש הטעם שרצה עוד שוקולד וחוזר חלילה, אוכלים ונהנים.

עכשיו אפשר לאפות מהשאריות- עוגיות.

מכינים בצק, מסדרים עיגולים על נייר אפיה ומקפיאים את התבנית עם העוגיות (לא, לא התבלבלתי בדלת של המקפיא עם התנור, כן להקפיא לפני האפיה זה מייצב ועושה טוב)

ורק אחרי 10 דקות של קפאה אופים כ12 דקות.

נכון, זה נראה קציצות, אבל זה לא. אין מצב שהייתי אוכלת עיסה של קציצות לפני האפיה! פיכס

ויש לנו יופי של עוגיות!

אה רגע שכחנו פרט חשוב ביותר בהוראות: הכניסו את המרית, המקצף והכף לקערה

זלפו מעט חומר ניקוי כלים ומלאו במי ברז פושרים, ערבבו מעט

וזהו. לא לגעת. נתראה מחר.

נמשיך בעיסוקנו החשובים עם העוגיות והבצק והטיפול הרגשי שמאחוריהן.

נכון מגרה? זה באמת טעים!

עוגיות מבצק עוגיות טיפולי:

1 כוס סוכר חום כהה דביק או סוכר חום רגיל עם טיפה סילאן

3/4 כוס שמן

2 ביצים / או 1 ביצה גדולה

כפית תמצית וניל

חצי כפית מלח

2 כוסות קמח

1 כוס שיבולת שועל (ועוד טיפה בשביל המצפון)

חצי כוס שוקולד צ'יפס (ועוד טיפה בשביל הטעם)

כפית סודה לשתיה

הוראות:

מחממים תנור על 180 מעלות

מערבבים במטרפה סוכר ושמן

מוסיפים 2 ביצים או 1 גדולה וטורפים חזק חזק עד שנוצרת תערובת קרמית

מוסיפים הכל ומערבבים- לא יותר מידי.

מקררים קצת

ואוכלים הרבה

עושים כדורים בידיים רטובות או עם כף גלידה רטובה

מקפיאים 10 דקות

אופים כ-12 דקות, העוגיות צריכות לצאת כמעט מוכנות והן מתקשות בהמשך.

שיהיה לנו תהליך החלמת הנפש מרפא!

תחרות "אני טיפסתי" 2020

שלום צופים וצופות יקרים וברוכים הבאים למרתון השנתי אני טיפסתי!

כמידי שנה יתחרו ביניהם המתחרים בטיפוס מהיר במבוך אתגרי, והמנצח יזכה בתואר אלוף אני טיפסתי 2020. כעת נעבור להיכרות קצרה עם המתמודדים שלנו:

צלי, חציל אציל צעיר ויפה תואר, מבנה גוף אתלטי ונוטה להשמנה בפלג גוף תחתון. (ונטיה לעוף על עצמו)

בטט ובטטה, זוג בטטות מאוהבות שיתחרו יחד על התואר. (הועדה התכנסה לבדוק האם הן יכולות להתחרות יחד בתור מתמודד אחד והוחלט שכן, אם כי במידה ורק בטטה אחת תנצח היא תזכה בחצי תואר: אני טיפ 2020)

פיל הפלפל, מן הסתם תזכרו אותו מהשנה שעברה ומאלו שקדמו לה שמסרב להתייאש ובטוח בכל שנה בנצחונו מחדש. איחולינו, פיל🙄

ריבי הקולורבית, שהיא ה'רבה' האורתודוקסית הראשונה מסוגה ומשמשת גם כפוסקת, בעלת תפילה, בעלת תוקעת, וקוראת במגילה. הרבה ריבי מתמודדת כנציגת קהילתה הגאה, 'קולות הרבניות'.

בץ הבצל, כן כן החזאי הוותיק והמפורסם שהחליט לכבד אותנו השנה בתחרות ולהתחרות למרות מבנה גופו העגלגל והמסורבל משהו.

עכשיו, כשאנחנו מכירים את המתמודדים היקרים שלנו קצת יותר טוב מסתם ירקות במקרר, וגילינו שלכל אחד יש אופי ורצונות משלו, נאחל להם הצלחה מרובה בתחרות אני טיפסתי- שבינינו מעניינת אותנו "עד מאוד" כלומר קדחת בצלחת מעניין את סבתא שלנו, ונלך להכין מהם משהו שהכי דומה לשם המטופש שהם בחרו לתחרות שלהם.

נכין אנטיפסטי

אני לא יודעת למה בחרו שם כה שלילי ואנטי למאכל הנפלא הזה, שאינו מתנגד לשום דבר ולאף אחד! הוא פשוט בא בטוב עם כל דבר שהוא. מתאים לבשר. מתאים לדגים. מתאים לסנדוויץ'. מתאים לנשנוש. מתאים בצהרים. מתאים בערב. מתאים חם. מתאים קר. מתאים לבד. מתאים ביחד. אז אנטי מה הוא?

למה אתה מתנגד? אנטיפסטי? שתף אותנו?

אהה. הוא מתנגד לכזה שטף של שטויות.

כי בסך הכל הוא כזה פשוט ותמים וטהור. הוא לא פילוסוף גדול. לוקחים ירקות, מכל סוג שהוא, איזה שיש לכם: חציל, בטטה, קולורבי, גזר, סלק, וכו', מקרצפים – לא מקלפים, וחותכים לגלגלים או מקלות, ואז מסדרים בתבנית ומפנקים בכל התבלינים שיש בארון.

עם זילוף של שמ"ז

כאן אפשר לראות את התבלינים: יש שאטה גרוסה, זרעי כוסברה, מלח גס, פלפל שחור ואורגנו. באותה מידה זה יכול להיות בזיליקום ופטרוזיליה או כל דבר אחר

עכשיו נותנים לתנור לתת בראש, ופשוט לצלות את כל הירקות יחד עם התבלינים והשמן זית למשהו נפלא וריחני.

זה לא חייב לצאת ממש רך, איך שאתם אוהבים. אבל יש משהו כיף בירקות קצת קריספיים עם גריל קצר בסוף לצבע המרהיב הזה.

נכון פשוט לאכול את זה? נכון אף אחד לא אנטי לקבל עכשיו כזאת צלחת?

התמונה האחרונה (וגם הראשונה) היתה צריכה להיות כמובן של האנטיפסטי מסודר יפה על צלחת נאה וברקע רואים כזה במטושטש בקבוק שמ"ז וכמה מאפים מפוזרים באקראי… (אתם מצליחים לדמיין?)…

אבל הוא לא זכה, האנטיפסטי הצעיר הזה נגדע ונגמר ומת מיד.

עליו השלום.

נ.ב. בסוף פיל ניצח במקום השני, ללמדך לא להתייאש. הוא סירב לענות על השאלה אם הוא יתמודד גם בשנה הבאה. ימים יגידו.

ליצור אתר אינטרנט אישי בעזרת WordPress.com
להתחיל